AYAM PENYET

Kali ini kita coba masak Ayam Penyet



Siapkan bahan bahan:

1 ekor ayam negri,dipotong menjadi beberapa bagian

200ml air

2 cm jahe,dimemarkan

3 cm lengkuas,dimemarkan

1 lembar daun salam

dan minyak secukupnya untuk menggoreng



Bumbunya:

4 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

1 cm kunyit

garam secukupnya,semuanya dihaluskan



Untuk Sambalnya Siapkan:

7 buah cabe keriting

7 buah cabe rawit (sesuai selera)

1/2 buah tomat

1/2 sdt terasi bakar

2 lembar daun jeruk

1/2 sdt gula disini gunakan gula merah

2 tangkai daun kemangi



Cara Membuat:

Campur daging dengan air,bumbu yg sudah dihaluskan,masukan jahe,lengkuas dan daun salam.

Masak dengan api sedang sambil ditutup sampai daging ayam matang dan bumbu meresap.

Kemudian angkat.



Goreng daging ayam hingga berwarna kekuning kuningan,angkat dan sisihkan.



Haluskan semua bahan sambal,masukan daun kemangi,tumbuk kasar.

Masukan ayam goreng tadi,tekan tekan (penyet penyet) dengan ulekan,(mungkin inilah disebut ayam peyet) hingga sambal menempel pada dagingnya.



Selamat mencoba

RESEP GURAME PANGGANG

Resep Gurame Panggang

Siapkan bahan bahannya ya..
Bahan:
3 ekor ikan gurami yg ukuran sedang,bersihkan
2 butir jeruk nipis,ambil airnya
2 sdm minyak untuk menumis
3 lembar daun jeruk
1 batang serai,memarkan
5 sdm kecap manis
3 sdm kecap asin
3 sdm margarin
50 ml air

Untuk bumbunya
Haluskan:
4 siung bawang putih
8 butir bawang merah
5 butir kemiri,goreng
5 buah cabai merah
5 buah cabai rawit1/2 sdt gula pasir Garam secukupnya

Cara membuatnya:Setelah di bersihkan,Lumuri ikan dengan air jeruk nipis.
Diamkan 20 menit,bilas lalu sisihkan
Panaskan minyak,tumis bumbu yg dihaluskan bersama daun jeruk dan daun serai sampai harum.
Beri kecap manis dan asin.Tuangkan air,masak hingga bumbu matang, lalu Angkat.
Masukan setengah bumbu halus kedalam perut ikan.
Campurkan sisa bumbu halus dengan margarin,lalu oleskan ke permukaan ikan.

Selanjutnya panggang di arang/ yg menyala,ingat gunakan kipas kipas agar panggangan cepat matang.Angkat ikan jika sudah berwarna kecoklatan dan matang
kemudian Sajikan

gimana? Mudah kan.. Selamat mencoba

Cara Membuat Pecel Lele Dan Sambal Terasi Ala Rumahan

Assalamualaikum..

Suatu hari saya menghadiri undangan pernikahan didaerah sukabumi selatan,karna perjalanan lumayan jauh akhirnya perut pun terasa lapar.

Singkat cerita tibalah saatnya untuk menyantap hidangan,namun ada yg unik (pikirku) di acara nikahan ada makanan pecel lele lengkap dengan sambal terasinya,
saya pun langsung menuju pecel tersebut,dan.. Ternyata..rasanya itu sangat enak, entah saya kelaparan atau apa hehe

Sempat terpikir untuk bikin sendiri di rumah,sambil tanya tanya sama orang rumah cara bikin pecel lele.
Dan inilah Cara Membuat Pecel Lele dan Sambal Terasi

Bahan-bahan:

Siapkan 3-5 ekor ikan lele segar garam secukupnya
kunyit bubuk/di iris secukupnya
air perasan jeruk nipis secukupnya

Bahan lalapan pecel lele:
Bisa menggunakan buah timun sayur yg muda dikupas iris serong tipis
4 buah kacang panjang potong
2-3 lembar daun slada
dan daun kemangi secukupnya

Bahan sambal pecel lele:
2-3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah (sesuai selera)
1/2 sdt terasi matang
gula putih dan garam secukupya

Cara membuat sambal pecel lele: -Goreng terlebih dahulu semua bahan bahan sambal pecel lele kecuali gula dan garam.
-Campur semua bahan sambal kemudian haluskan dengan menggunakan ulekan bisa juga menggunakan blender.
Bisa juga anda tambahkan penyedap rasa supaya makin enak dan nikmat.
itulah cara membuat sambal pecel lelenya.



Sekarang kita masak lelenya

-Bersihkan/cuci lele dan kotoranya

-Sayat sayat kulit lele

-Lumuri dengn bahan bahan tadi yaitu kunyit , garam,dan air perasan jeruk

-Diamkan 10-15 menit

-Sambil menunggu panaskan minyak kemudian goreng lele sampai renyah.

Selanjutnya hidangkan..

Selamat mencoba..pasti mantap..!